Nº 12 Rosé By Paco & Lola
-15%
Nº 12 Rosé By Paco & Lola
Vi Rosat DO Rías Baixas 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Nº 12 Rosé By Paco & Lola
Varietat
Mencía
Celler
Paco y Lola Bodegas y Viñedos
Grau alcohòlic
12.40
Anyada
2022
Denominació d'origen
DO Rías Baixas
Conté sulfits
Si
Descripció
Elaborat 100% amb Mencía, un cop aconseguit l'òptim de maduració, es fa la verema de forma manual i el raïm es processa el mateix dia de recol·lecció. A l'entrada al celler, es carrega la premsa amb raïm derrapat i s'obté el most per sagnat. Amb la qual cosa, només s'usa most rovell. Fermentació del most net a baixa temperatura. Presenta un aspecte delicat i elegant de color gerd pàl·lid amb reflexos salmonats. Destaquen les aromes a cirera, maduixes silvestres i móres vermelles sobre un fons vegetal de fulles de figuera. A la boca, té una entrada amable, pas llaminer i amb frescor, apareixent els caramels de cireres, de nou les maduixes silvestres i móres més madures, amb tocs cítrics de taronges sanguines.