Vins Gramona

Comprar cavas y vins de Gramona

• Quina és la història i ubicació dels cellers Gramona?

  Amb més de 150 anys de tradició familiar (des de 1850), Gramona s'ha consolidat com un dels cellers més emblemàtics del Penedès. Situat a Sant Sadurní d'Anoia, al cor de l'Alt Penedès, a penes 30 km al sud de Barcelona, els seus vinyets es beneficien d'un microclima mediterrani únic, protegit per la majestuosa muntanya de Montserrat. Aquesta ubicació privilegiada, amb estius càlids i hiverns suaus, combinada amb sòls calcaris i argilosos rics en minerals, crea l'escenari perfecte per a vins d'excepcional qualitat.

• Quin tipus de vins produeix Gramona i sota quines denominacions?

  Gramona és mundialment reconeguda pels seus excepcionals caves de llarga criança, però el seu catàleg abasta una interessant varietat d'estils:

  • Caves d'Autor: Sota el segell Corpinnat (una denominació més exigent que el Cava tradicional), destaquen el Gramona Imperial i el Gramona III Lustros, amb envelliments que superen els 5 anys en ampolla.
  • Vins Blancs: Elaborats principalment amb Xarel·lo i Chardonnay, que expressen la mineralitat única dels seus sòls calcaris.
  • Vins Dolços: Com l'apreciat Gramona Dolç Mataró, un vi de postres amb perfecte equilibri entre dolçor i acidesa.

  Des de 2019, Gramona va abandonar la DO Cava per centrar-se exclusivament en Corpinnat, un projecte que agrupa cellers compromesos amb la màxima qualitat: raïms 100% ecològics, vinyets propis i envelliments mínims de 18 mesos (frente als 9 mesos que exigeix el Cava estàndard).

• Què fa especials els vins de Gramona?

  Els vins de Gramona es distingeixen per diversos factors únics:

  Terroir i viticultura biodinàmica: Des de 2014, totes les seves vinyes estan certificades per Demeter com a biodinàmiques. Practiquen tècniques com:

  • Llaurar amb cavalls per no compactar el sòl
  • Ús de cobertes vegetals per preservar la biodiversitat
  • Preparats naturals amb plantes medicinals (ortiga, cua de cavall) per prevenir plagues
  • Compost elaborat a la seva pròpia granja

  Envelliment prolongat: Mentre la majoria de caves comercials s'elaboren per a consum immediat, Gramona aposta per llargues criances. El seu Gramona III Lustros passa més de 10 anys en cava, desenvolupant una complexitat incomparable.

• Quins són els seus caves més icònics i els seus preus?

  Vi	Tipus	Preu (aprox.)	Característiques
  Gramona Imperial Brut	Corpinnat Brut Nature Gran Reserva	29€ - 40€	5+ anys de criança, notes de pa torrat i fruita blanca. Ideal per a maridar amb peixos i arròsos.
  Gramona III Lustros	Corpinnat Extra Brut	80€ - 100€	10+ anys en cava, complexitat balsàmica i espciada. Per a ocasions especials.
  Gramona Celler Batlle	Corpinnat Brut	82€ - 100€	Coupage de Xarel·lo i Chardonnay, mineralitat intensa. Excel·lent amb mariscs.

  Aquests preus reflecteixen l'extraordinari treball artesanal i el llarg envelliment que caracteritza Gramona. El Gramona Imperial és el seu cave més buscat, mentre que el III Lustros representa el més alt del seu catàleg.

• Per què Gramona és diferent a altres cellers de cava?

  Gramona encarna l'excel·lència en el món de l'escumós gràcies al seu extraordinari llegat familiar - sis generacions perfeccionant el seu art des de 1881 - i el seu compromís inquebrantable amb la terra, sent pioners en viticultura biodinàmica a Espanya (certificats per Demeter des de 2014). La seva recerca de la màxima qualitat els va portar a crear el segell Corpinnat, amb estàndards més exigents que la DO Cava, destacant per les seves llegendàries criances prolongades que arriben fins a 129 mesos per a joies com el III Lustros, establint un estàndard únic al sector.

  Aquesta filosofia de treball, on convergeixen tradició familiar, respecte absolut pel terroir i paciència artesanal, explica per què els seus caves són considerats autèntiques obres mestres del Penedès, capaços d'emocionar fins i tot als paladars més exigents.