Vi Negre

Comprar Vi Negre

• ¿Quin vi negre comprar?

  Si el que estàs buscant són vins negres excepcionals per acompanyar qualsevol ocasió i delectar el paladar, ets al lloc adequat. I és que, si es tracta de vi, aquí trobaràs una àmplia selecció esdevenir negre criança, reserva, gran reserva, jove amb criança o vi negre jove.

  Si encara no saps quin vi comprar o no saps si t'agrada el vi negre suau, el vi negre amb criança o el vi negre sense alcohol, però tens clar que vols comprar el millor vi negre qualitat preu, de nou, som la teva botiga de vins. Descobreix com triar el vi negre perfecte per a cada ocasió!

• Quines varietats de raïm s’utilitzen per elaborar vi negre?

  Un dels aspectes principals pels quals podem classificar els tipus de vi negre és el tipus de raïm. A continuació, et resumim breument les varietats de raïm negre més conegudes:

  • Cabernet sauvignon. Originària de Bordeus, aquest raïm és el resultat de la cruïlla del raïm cabernet franc amb la sauvignon blanc. De raïms petits amb forma cònica i gra reduït i de pell blavós, fa que els vins cabernet sauvignon siguin de color intens, amb aromes a fruits vermells, cireres, prunes i sabors de fusta.
  • Cabernet franc. Procedent del sud-oest de França, és un raïm de baies petites, esfèriques i de pell gruixuda. Dóna vins de color intens, estructurats, agradables i amb aromes fruiters i florals.
  • Garnatxa negra. Aquest tipus de garnatxa, durant molt de temps, ha estat una de les varietats de raïm negre més cultivat a Espanya. De raïm mitjà i grans uniformes de pèndol curt, dóna vins amb molt de caràcter, de graduació alta i color intens.
  • Merlot. Procedent de Bordeus, d'aquest raïm negre de raïm mitjà, baies petites i polpa no pigmentada, s'obté vi negre merlot de color intens i aroma elegant a fruites vermelles i tocs especiats.
  • Syrah. D'origen incert, aquest tipus de raïm és de raïms compactes de mida mitjana i gra de petit a mitjà amb forma una mica el·líptica. Dóna com a resultat mosts foscos de color vermell llampec, amb molt de cos i aromes de fruita madura.

  Veure més varietats de raïm

• La importància de les Denominacions d'Origen (DO)

  A l'hora d'escollir vins negres bons, ens hem de fixar en la denominació d'origen. Cada D.O. correspon a una zona geogràfica determinada i a unes condicions úniques que fan el vi especial i diferent de la resta. A continuació us parlem de les denominacions d'origen més reconegudes.

  • El Priorat, és una petita i singular àrea situada a la província de Tarragona. És l'única DO Qualificada a Catalunya i una de les dues úniques existents a Espanya. Es caracteritza pels seus sòls únics de llicorella i un microclima que donen fruit a vins intensos i de gran qualitat.
  • Montsant és una altra denominació d'origen que té la província de Tarragona, tenen una gran superfície de vinyes plantades. Són vins singulars i amb identitat, cosa que enriqueix la DO.
  • La Rioja és l'altra denominació d'origen Qualificada d'Espanya. Situada al nord, s'estén al llarg del riu Ebre i es divideix en tres zones: Rioja Baixa, de clima més mediterrani, Rioja Alta i Rioja Alabesa de clima més fred. Els vins de la DO La Rioja són reconeguts i apreciats a tot el món per la seva qualitat.
  • Ribera del Duero és una denominació d'origen localitzada a Castella i Lleó des del 1982. En aquestes terres trobem un perfecte contrast de temperatures entre les nits fredes i els calorosos dies. D'aquesta DO s'obté vi negre Ribera del Duero jove, vi negre criança, reserva i gran reserva de gran qualitat.

  
  

• Quin vi negre escollir?

  Un altre dels aspectes pels quals podem categoritzar els tipus de vi negre és el seu envelliment. Així, doncs, la classificació de l'envelliment es determina pel temps que passa el vi tant en bóta com en ampolla.

  • Vi negre jove. Directament embotellats, perfectes per consumir a l'any.
  • Vi negre criança. 6 mesos en bóta i 18 en ampolla, com a mínim.
  • Vi negre reserva. 12 mesos en bóta i 36 en ampolla, com a mínim.
  • Vi negre gran reserva. 24 mesos en bóta i 36 en ampolla, com a mínim.