Macán Clásico

Macán Clàssic és un vi negre mono varietal d'Ull de llebre elaborat pel celler Benjamí de Rotschild & Vega Sicília en la D.o.ca. Rioja. Dos grans noms de la vitivinicultura mundial s'uneixen per a crear un vi que busca l'harmonia a través de l'expressió de les seves arrels. És així com neix. El raïm amb les quals s'elabora provenen de parcel·les de més de 30 anys que es veremen baix estrictes normes de qualitat i selecció per a garantir la qualitat dels vins que d'elles s'obtenen. Macán Clàssic i el seu germà major, Macán, coexisteixen des del primer moment perquè segueixen el mateix procés de vinificació. Tots dos realitzen la fermentació malola?ctica combinada, en dipòsits d'acer inoxidable i en barriques, en un 70% i 30% respectivament, i es crien durant 15 mesos en barriques noves de fusta francesa de gra fi i extra fi. Aquesta aparent senzillesa ens regala un vi que reflecteix el caràcter de la terra però que s'ofereix accessible, de glop fàcil, sense perdre el segell d'elegància que distingeix als seus creadors.