Clos Ancestral
Clos Ancestral
Vi Negre Criança Ecològic DO Penedès 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Clos Ancestral
Varietat
Garnatxa Negra, Ull de Llebre, Moneu
Celler
Familia Torres
Grau alcohòlic
14.00
Envelliment
Criança
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Penedès
Conté sulfits
Si
Descripció
Fa més de 2.000 anys que existeix la viticultura al voltant del castell de la Bleda, al cor del Penedès, terra d'origen de la Família Torres. S'hi han trobat vestigis ibers, romans, medievals i de just abans de la fil·loxera. Des de principis dels anys vuitanta, el celler va treballar en la recuperació de varietats ancestrals per contribuir a recuperar el patrimoni vitícola de Catalunya i buscar solucions davant el canvi climàtic. Amb el temps, s'ha constatat que algunes d'elles, a més de mostrar un gran potencial enològic, són extremadament resistents a les altes temperatures i la sequera. És el cas de la moneu, una varietat ancestral originària del Penedès, que es va reintroduir plantant-la a la finca del castell de la Bleda i que ara el celler incorpora, amb especial emoció, al cupatge de Clos Ancestral.