Baigorri Finca Las Navas
Baigorri Finca Las Navas
Vi Negre Jove amb criança DOC Rioja 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Baigorri Finca Las Navas
Varietat
Maturana
Celler
Bodegas Baigorri
Grau alcohòlic
14.50
Envelliment
Jove amb criança
Anyada
2020
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Descripció
Aquest vi negre s'elabora artesanalment en tines de roure francès de 5000 litres. La fermentació alcohòlica s'estén per 30 dies amb remuntats per gravetat, seguida d'una fermentació malolàctica als mateixos tins. El període de criança és de 4 a 8 mesos sobre les mares. Provinent d'una finca d'aproximadament 4 hectàrees situada a prop del celler a la Rioja Alabesa, el vi té una intensitat de color mitjana-alta amb matisos violacis. El seu perfil aromàtic inclou notes de fruita fresca, herbes aromàtiques, tabac, fumats i regalèssia. Al paladar, es destaca pel seu sabor ple i equilibrat, amb tanins ben integrats que provenen tant de la fusta com de la fermentació, finalitzant amb una persistència elegant.