Ami Côte de Nuits - Villages
Ami Côte de Nuits - Villages
Vi Negre Ecològic AOC Côte de Nuits - Borgoña 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Ami Côte de Nuits - Villages
Varietat
Pinot Noir
Celler
Maison Ami
Grau alcohòlic
12.50
Anyada
2021
Denominació d'origen
AOC Côte de Nuits - Borgoña
Conté sulfits
Si
Descripció
Aquest vi, un Pinot Noir pur procedent d'una vinya en transició orgànica a Comblanchien, al sud de Nuits St Georges, reflecteix la singularitat del terrer, cultivat en vessants amb subsòl de marbre. Vinificat amb raïm sencer en dipòsits d'acer inoxidable durant 15 dies i criat en bótes velles per un any, aquest vi es caracteritza per la seva puresa i respecte al fruit, evitant pràctiques com battonage, clarificació, filtració i addició de SO2. Amb una producció limitada de 1200 ampolles, ofereix una experiència organolèptica distintiva, amb notes de fruites vermelles i balsàmics que s'entrellacen amb una frescor notable, capturant l'essència del seu origen.