Toro Albalá Cream PX Marqués de Poley
Peñín
87
Toro Albalá Cream PX Marqués de Poley
Vi DO Montilla-Moriles
50 cl
Fitxa tècnica
Nom
Toro Albalá Cream PX Marqués de Poley
Varietat
Pedro Ximénez
Celler
Toro Albalá
Grau alcohòlic
17.00
Anyada
0
Denominació d'origen
DO Montilla-Moriles
Puntuacion Peñín
87
Conté sulfits
Si
Descripció
Sorprenent pel seu toc cítric, que li aporta certa frescor, Cream PX Marquès de Poley és una altra de les exquisides elaboracions de Cellers Toro Albalá, signatura emblemàtica de la DO Montilla-Moriles. Es tracta d'un generós dolç elaborat amb la barreja d'un olorós envellit en botes de roure americà durant 10 anys amb el tradicional sistema de soleres i criadores i un PX de collita parcialment fermentat. El resultat és una petita joia enològica, de paladar dolç i cremós, d'aquí el seu nom, que s'embotella cada any i que és perfecta per degustar sola com a aperitiu o acompanyant postres com el pastís de rubarba o de fruites vermella de bosc, i fins i tot formatges mitjà curats com el neerlandès gouda o el francès reblochon.