Quinta Do Noval Vintage Port
Quinta Do Noval Vintage Port
Vi Generós 1991
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Quinta Do Noval Vintage Port
Varietat
Touriga Nacional, Touriga Franca
Celler
Quinta Do Noval
Grau alcohòlic
20.50
Anyada
1991
Denominació d'origen
Sin Denominacion Origen
Conté sulfits
Si
Descripció
El Quinta do Noval Vintage Port és un vi de Porto Vintage produït pel prestigiós celler Quinta do Noval, ubicat a la regió del Douro a Portugal, coneguda per la seva història que data de 1715. Aquest vi es caracteritza per la seva barreja de raïms autòctons com la Touriga Nacional i la Touriga Franca, oferint un teor alcohòlic que oscil·la entre el 19% i el 21%. Visualment es presenta amb un color robí intens i vores violetes, mentre que al nas destaca per la seva complexitat aromàtica amb notes de fruites negres, xocolata, espècies i tocs florals. A la boca és corpulent, amb tanins robustos i un final llarg i persistent. El seu procés de vinificació inclou una collita manual i una selecció rigorosa de raïm, fermentació tradicional amb trepitjat en cups de granit i un envelliment breu en bótes de roure, seguit d'un període més llarg en ampolla.