Pierre Moncuit Brut Millésime Grand Cru Blanc de Blancs

La vinificació és fidel al mètode tradicional champenoise, amb la segona fermentació en ampolla. Tots els xampanys de Pierre Moncuit pertanyen a una mateixa collita, però només els que han passat un mínim de 5 anys en rima, tenen dret a ser considerats 'mil·lèsimes'. És un Brut el vi del qual ha fermentat en dipòsits d'acer inoxidable i que posteriorment realitza la malolàctica, fermentació que en aquesta casa es realitza de manera sistemàtica en tots els seus vins. Presenta la frescor, la complexitat i la delicadesa característiques de Moncuit, conjuntades amb la riquesa i untuositat pròpies de l'anyada, que va resultar excel·lent particularment en aquest domaine. A la boca és molt mineral, cosa que unida al bon grau d'acidesa i la bona integració del carbònic, el converteix en un vi amb una gran personalitat i caràcter.