Paul Déthune Cuvée à L'Anciènne
Paul Déthune Cuvée à L'Anciènne
Vi Escumós AOC Champagne
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Paul Déthune Cuvée à L'Anciènne
Varietat
Chardonnay, Pinot Noir
Celler
Champagne Paul Déthune
Grau alcohòlic
12.50
Denominació d'origen
AOC Champagne
Conté sulfits
Si
Descripció
La Cuvée L'Ancienne Brut Grand Cru de Paul Dethuné és un homenatge a les tècniques tradicionals de vinificació, combinant el millor del celler. Aquest exclusiu assemblatge, compost per 50% Pinot Noir i 50% Chardonnay d'una sola anyada, es fermenta i envelleix en bótes de roure de Champagne de 205 litres, seguit d'un repòs de set anys al celler. En honor a les tradicions més antigues, aquesta cuvée utilitza un tancament de cordill de cànem, anterior a la invenció del filferro i el suro el 1850, cosa que afegeix un toc d'autenticitat al ritual d'obertura. Amb una producció limitada a només 1000 ampolles, aquesta joia convida a gaudir d´una experiència única i artesanal.