Paul Bara Grand Millésime

El Paul Bara Grand Millésime és un xampany d'alta qualitat produït per la casa Paul Bara, un respectat celler familiar situat al cor de Bouzy, un llogaret a la regió de Champagne, França, conegut per les seves excel·lents vinyes de Pinot Noir. El terme "Grand Millésime" indica que aquest xampany és un vi d'anyada, el que significa que tots els raïms utilitzats per elaborar-lo provenen del mateix any excepcional, i no és un blend de diferents anys com és comú en els xampanys no vintage. Aquest xampany es caracteritza per la seva complexitat i riquesa, amb una estructura ben definida i una paleta aromàtica que pot incloure notes de fruites madures, brioix, ametlles i de vegades tocs de mel i cítrics, depenent de l'anyada. La criança perllongada a les caves del celler li confereix una textura cremosa i bombolles fines, resultant en un equilibri elegant entre acidesa i cos. El Paul Bara Grand Millésime és apreciat per la seva capacitat d'envelliment i la seva expressió del terroir de Bouzy.