Juvé & Camps Blanc de Noirs
Juvé & Camps Blanc de Noirs
Vi Escumós Reserva DO Cava 2016
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Juvé & Camps Blanc de Noirs
Varietat
Pinot Noir, Xarel·lo
Celler
Juvé Y Camps
Grau alcohòlic
12.00
Envelliment
Reserva
Anyada
2016
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Descripció
Juvé & Camps Blanc de Noirs és un cava elaborat pel celler Juvé & Camps, celler especialista en l'elaboració de caves Gran Reserva. Aquest cava està elaborat a partir d'un cupatge de Pinot noir (90%) i Xarel·lo (10%). El raïm procedeix de finca pròpia situada en Espiells, als afores de Sant Sadurní d'Anoia. La verema es realitza de manera manual. El raïm es trasllada al celler en petites caixes que garanteixen les perfectes condicions dels raïms a la seva arribada a celler. Es realitza un suau premsatge del raïm sense desrapar, un desfangat després de la fermentació a temperatura controlada s'obté el vi base. Juvé & Camps Blanc de Noirs es cria sobre les mares durant 25 mesos reposant en la tranquil·litat de la cava.