Codorníu Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva
Codorníu Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva
Vi Escumós Gran reserva DO Cava 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Codorníu Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva
Varietat
Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
Celler
Codorníu
Grau alcohòlic
12.10
Envelliment
Gran reserva
Anyada
2021
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Descripció
Blanc de Blancs Gran Reserva elaborat amb les varietats Chardonnay, Xarel·lo i Parellada originàries de diferents regions vitivinícoles de Catalunya. Té una criança de 35 mesos. La seva untuositat, combinada amb la seva alta acidesa, obre un ampli ventall de combinacions gastronòmiques amb ell. Un gran reserva, complex, expressiu i amb longevitat garantida. Color groc càlid amb reflexos daurats, net i brillant. De bombolla fina que forma rosaris continus i una corona persistent que indica una bona fermentació en ampolla. En nas apareixen suaus notes de torrat entremesclades amb fruites d'os: préssecs i nectarines sobre un fons de brioix i fruita seca procedent de la llarga criança sobre mares. En boca és molt complex, amb notes elegants i una amplitud aromàtica que millora amb el temps en la copa. És ampli, complex, equilibrat i cremós.