Piedra Roble
Piedra Roble
Vino Tinto Joven con Crianza Ecológico DO Toro 2021
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Piedra Roble
Variedad
Garnacha Negra, Tinta de Toro
Bodega
Bodegas Piedra
Grado alcohólico
14.50
Envejecimiento
Joven con Crianza
Añada
2021
Denominación de origen
DO Toro
Contiene sulfitos
Si
Descripción
El vino, que proviene de las parcelas Bocarrage, plantada en 1968, y Laviuda, de 1998, se compone de un 85% de Tinta de Toro y un 15% de Garnacha. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kg durante la segunda quincena de septiembre, un periodo en el que incluso un zorro puede ser avistado paseando por el viñedo en una fresca mañana, un encuentro que queda inmortalizado en la etiqueta de este tinto. Tras la selección rigurosa en bodega, el vino madura durante 4 meses en barricas de roble francés y se estabiliza por el frío para luego reposar 2 meses en botella. Antes de su salida al mercado, se le aplica una filtración amicróbica para preservar su calidad.