Génot-Boulanger Mercurey-Sazenay 1er Cru
Génot-Boulanger Mercurey-Sazenay 1er Cru
Vino Tinto AOC Mercurey - Borgoña 2020
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Génot-Boulanger Mercurey-Sazenay 1er Cru
Variedad
Pinot Noir
Bodega
Domaine Génot-Boulanger
Grado alcohólico
13.00
Añada
2020
Denominación de origen
AOC Mercurey - Borgoña
Contiene sulfitos
Si
Descripción
El Génot-Boulanger Mercurey-Sazenay 1er Cru es un vino tinto de Borgoña elaborado con uvas Pinot Noir de una parcela de 1,81ha, plantadas en su mayoría en el año 2000 y parcialmente en 2015, en suelos arcillo calcáreos y en una ladera orientada al este. Se destaca por su vendimia manual y fermentación con levaduras indígenas, un proceso de extracción suave y un envejecimiento de 12 meses en barricas con un pequeño porcentaje de madera nueva, seguido de 6 meses en acero inoxidable, sin filtrar. Organolépticamente, ofrece una rica expresión frutal con notas florales, especialmente de rosas, taninos sedosos y un paladar inundado de frutas rojas y pétalos, resultando en un vino consistente con una notable longitud que refleja fielmente su terruño.