Génot-Boulanger Chambolle-Musigny
Génot-Boulanger Chambolle-Musigny
Vino Tinto Crianza Ecológico AOC Chambolle-Musigny - Borgoña 2020
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Génot-Boulanger Chambolle-Musigny
Variedad
Pinot Noir
Bodega
Domaine Génot-Boulanger
Grado alcohólico
13.50
Envejecimiento
Crianza
Añada
2020
Denominación de origen
AOC Chambolle-Musigny - Borgoña
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Chambolle-Musigny es una mezcla de localidades Les Nazoires y Les Mombies. Las dos parcelas tienen una superficie total de 0,76 hectáreas. La vendimia es manual y la uva se despalilla. La fermentación se produce de forma espontánea con levaduras autóctonas y se realiza en cubas de acero inoxidable durante 20 a 25 días. Las extracciones son suaves con algunos golpes y remontados. El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble, 20% de las cuales son nuevas , luego en tinas durante 6 meses antes de su embotellado.