Clos de la Cure
Clos de la Cure
Vino Tinto Crianza AOC Saint-Émilion - Burdeos 2021
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Clos de la Cure
Variedad
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodega
Clos de la Cure
Grado alcohólico
13.00
Envejecimiento
Crianza
Añada
2021
Denominación de origen
AOC Saint-Émilion - Burdeos
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Una parte de las viñas se encuentra en la meseta de Saint Christophe des Bardes y el resto se encuentra en la meseta de Saint Etienne de Lisse. El viñedo tiene tierra vegetal arcillosa sobre subsuelo calizo. Las cepas tienen entre 25 y 30 años. Pre fermentación por remojo en frío. Vinificación en depósito con remontado y maceración post-fermentativa de 3-4 semanas en depósitos a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se crio entre 12 y 15 meses en barrica (50% nueva). Potencial de bodega entre 10 y 15 años. Un vino con auténtica elegancia y finura. En nariz frutas de zarza y ??roble especiado. En boca es afelpado y con cuerpo, rico en grosellas negras, cereza negra y chocolate, con notas en desarrollo de grosellas secas, cuero envejecido y tabaco. Los taninos aterciopelados pero firmes lo convierten en un excelente complemento para carnes de caza o ternera. También combinaría excelentemente con una tabla de queso curado.