Elaborado a partir de la uva Pedro Ximénez, que se seca al sol para concentrar su dulzura natural antes de la fermentación. La crianza se realiza mediante el sistema de soleras y criaderas, que permite una mezcla gradual y constante de vinos de diferentes edades, resultando en un vino de gran complejidad y carácter. El Solera Familiar Pedro Ximénez de Gutierrez Colosía es conocido por su textura densa y aterciopelada, con intensos sabores a frutos secos, higos, dátiles y melaza, acompañados de una acidez equilibrada que lo hace excepcionalmente rico y persistente en el paladar. Este vino es ideal para acompañar postres o como digestivo.