Larmandier-Bernier Longitude Magnum

Vino Espumoso Ecológico AOC Champagne
150 cl
camion

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Ficha Técnica

Nombre

Larmandier-Bernier Longitude Magnum

Variedad

Chardonnay

Bodega

Champagne Larmander-Bernier

Grado alcohólico

12.00

Denominación de origen

AOC Champagne

Contiene sulfitos

Si

Descripción

Históricamente, desde principios del siglo XX, esta cuvée había pasado al nombre de Blanc de Blancs. "Longitud" se origina exclusivamente a partir de las uvas Chardonnay cultivadas en la Costa Blanca: Virtudes, Oger, Avize, Cramante, que formen una línea cercana al 4º meridiano. Esta cuvée que no pertenece a la vendimia conté el 40% de los vinos procedentes de nuestra reserva perpetua iniciada en 2004. La uva es prensa suavemente, los zumos se clarifican muy ligeramente y después pasan directamente a la madera. La fermentación alcohólica natural (levaduras autóctonas) y la fermentación maloláctica comienzan espontáneamente en las botas y tinas de Stockinger. Los vinos se maduran en los mares naturales durante el primer año, sin que se realicen filtrados ni multas. La mezcla y la tirada se realizan en julio. Las botellas se descargan en la frescura de las bodegas y se apilan sobre lechales, se produce la segunda fermentación y la maduración se mantuvo durante al menos dos años más. Perfecto como aperitivo, su rectitud y su carácter mineral le abrirán el apetito. Ahora está listo para beber, pero también se puede dejar durante varios años.

Bodegas

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