Dom Pérignon Rosé Oenothèque
Dom Pérignon Rosé Oenothèque
Vino Espumoso AOC Champagne 1992
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Dom Pérignon Rosé Oenothèque
Variedad
Chardonnay, Pinot Noir
Bodega
Moët & Chandon
Grado alcohólico
12.00
Añada
1992
Denominación de origen
AOC Champagne
Contiene sulfitos
Si
Nota de Cata
Nariz cautivadora, madura y profunda. Combinación de aromas a especias, cacao y fruta (higo, albaricoque asado, naranja confitada), con acentos ahumados. En boca es amplio, intenso, suculento, suave y crujiente. La sensación sedosa se funde en una estructura suave, firme y granulada, con una sugerencia ligeramente vegetal.
Descripción
Dom Pérignon Rosé es todo un homenaje a la Pinot noir, la uva que predomina en la composición de este champagne único, que también se elabora con un porcentaje menor de Chardonnay. Destaca la mineralidad yodada obtenida gracias a una larga maduración (10 años), ese característico lado «oscuro» de Dom Pérignon que resulta tan complejo e intrigante. Nariz cautivadora, madura y profunda. Combinación de aromas a especias, cacao y fruta (higo, albaricoque asado, naranja confitada), con acentos ahumados. En boca es amplio, intenso, suculento, suave y crujiente. La sensación sedosa se funde en una estructura suave, firme y granulada, con una sugerencia ligeramente vegetal.