De Sousa Cuvée Umami Grand Cru
De Sousa Cuvée Umami Grand Cru
Vino Espumoso AOC Champagne 2012
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
De Sousa Cuvée Umami Grand Cru
Variedad
Chardonnay, Pinot Noir
Bodega
Champagne De Sousa
Grado alcohólico
12.50
Añada
2012
Denominación de origen
AOC Champagne
Contiene sulfitos
Si
Descripción
El Champagne Cuvée Umami de De Sousa procede de una cuidados selección de viñedos viejos (50 años) de Chardonnay Grand Cru en Avize y Pinot Noir Grand Cru en Ay y Ambonnay. Los sabores fundamentales de este vino son cinco: dulce, salado, amargo, ácido y el quinto, menos conocido, es fundamental para la cata del vino, ya que aúna intensidad, persistencia, consistencia y astringencia. En una palabra es Umami: un término proveniente del japonés (umai = delicioso, mi = gusto. Entonces, umami = sabroso) y que se adapta perfectamente a este Champagne Extra Brut Vintage 2012 de De Sousa. Champán elegante con una producción limitada.