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Se trata de un vino brisado, debido a la maceración del mosto con los hollejos durante la fermentación. Lo podemos definir como un vino elegante y original. La antigüedad de los viñedos, la fermentación de la Garnacha Blanca con sus pieles y el cuidadoso trabajo de vinificación de las variedades por separado han permitido la creación de un elegante coupage de buena intensidad aromática, donde no sólo encontramos los aromas principales como la manzana y la pera sino que en segundo término también podemos disfrutar de algunas aromas más exóticos como el melocotón y el plátano.