En el mundo de la coctelería, hay combinaciones que trascienden el tiempo y se convierten en auténticas historias de amor. Una de ellas es el Clover Club, un cóctel clásico que, cuando se elabora con Citadelle Gin Rouge, alcanza un nivel de sofisticación y sabor que enamora a cualquiera.
Este cóctel, originario de principios del siglo XX, es un homenaje a la elegancia y al equilibrio de sabores. Su mezcla de ingredientes frescos y su textura sedosa lo convierten en una experiencia única, ideal para quienes buscan algo especial en su copa. ¿Te animas a prepararlo? Aquí te dejamos la receta detallada para que puedas disfrutarlo en casa.
Un Clover Club hecho con Citadelle Gin? Ahora esa es una historia de amor con la que podemos identificarnos en Petit Celler.
Ingredientes
- 50 ml de Citadelle Rouge: Este gin, con su carácter distintivo y notas aromáticas, es la base perfecta para este cóctel.
- 15 ml de zumo de limó: Aporta un toque cítrico que equilibra la dulzura del resto de los ingredientes.
- 15 ml de vermut seco: Añade profundidad y complejidad al sabor.
- 20 ml de sirope de azúcar de frambuesa: El alma dulce y afrutada del cóctel. Puedes comprarlo o prepararlo en casa con frambuesas frescas.
- 1 clara de huevo: El secreto para lograr esa textura cremosa y sedosa que caracteriza al Clover Club.
- 3 frambuesas para decorar: Para decorar y darle un toque visual irresistible.
Instrucciones de preparación paso a paso:
Emulsión sin hielo: Añade todos los ingredientes a una coctelera y agítalos vigorosamente sin hielo durante unos 30 segundos. Este paso es crucial para emulsionar la clara de huevo y lograr esa textura espumosa que hará que tu cóctel sea inolvidable.
Enfriado con hielo: Una vez emulsionados los ingredientes, añade hielo a la coctelera y vuelve a agitar. Este segundo batido enfriará la mezcla y la diluirá ligeramente, logrando el equilibrio perfecto.
Colado y presentación: Cuela la mezcla en una copa de martini previamente enfriada. Este detalle asegura que el cóctel se mantenga fresco por más tiempo.
Decoración final: Coloca tres frambuesas frescas sobre la espuma como toque final. No solo aportan color, sino que también realzan el aroma y la presentación del cóctel.
Gin Citadelle Rouge: un brindis por el amor y la coctelería
El Clover Club no es solo un cóctel; es una experiencia que combina historia, sabor y elegancia en cada sorbo. Al prepararlo con Citadelle Gin Rouge, elevas esta receta clásica a un nivel superior, destacando las notas botánicas y afrutadas que hacen de este gin una elección excepcional.
Ya sea para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un momento único, este cóctel es la manera perfecta de brindar por el amor, la amistad o, simplemente, por el placer de la buena coctelería.
¿Te animas a probarlo? En Petit Celler, encontrarás el gin que necesitas para preparar este y otros cócteles que harán de tus momentos algo inolvidable.
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